Menu from Alegria
Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegan
Vegetarian
Meat
Aji de Gallina Fleisch
Poulet an einer cremigen, gelben Chilisauce (nicht scharf). Dazu Kartoffeln und Reis.
Chicharron Chinchana
Ein Teller mit knusprig frittierten Speckstücken (mit Schwarte), Süsskartoffeln, Zwiebelnsalat (Salsa Criolla) und gigantischer Mais (Choclo)
Bistec a lo Pobre
Rindsteak nach peruanischer Art mit Spiegelei, Würstchen und Banane. Dazu Pommes und Reis.
Fish
Ceviche Classico
Das Nationalgericht aus Peru: Fisch mit Zwiebeln und Koriander im Limettensaft angerichtet. So schmackhaft wie ein Sushi!.
Arroz Chaufa Marisco
Chifa Küche - gebratener Reis mit verschiedenen Meeresfrüchten.
Chicharron de Pescado
Frittierte Fischknusperli mit Yukitas und Zwiebelsalat. Dazu Tartarsauce.
Vegetarian
Veggie Tamal
Ein Klassiker - die Maistasche im Bananenblatt gefüllt mit vegetarischen Zutaten. Dazu Salat.
Veggie Empanada
Gefüllte Quinoa/Maismehl-Teigtasche mit Pilzragout. Dazu Salat.
Veggie Arroz Chaufa
Chifa Küche - gebratener Reis mit vegetarischen Zutaten.