Menu from Kai Sushi Lessing
Menu highlights
Misu Suppe
Sojabohnenbrühe mit Seetang und Tofu
Edamame
Grüne Sojabohnen mit Meersalz gewürzt
Yasai Tempura
In leichtem Backteig frittiertes Saisongemüse
Beef Laap
Entrecote Tataki, gerösteter Reis, Chiliflocken, Schalotten, Ingwer, Laap Sauce und Limettensaft
Lamb Chops
Lamm Koteletten und Gemüsespiess
Tori Furai
In Panko pniertes Poulet und Bonito Flakes
Gyu Kushiyaki
Rindfleisch Spieße und Bonito Flakes
Sushi
Daikon Roll
Crevettencocktail, Avocado, Gurke, Koriander, Daikon Carpaccio und Sriracha
Tamago Roll
Crevetten im Teig, Thunfischtatar, Aioli-Wasabi, Avocado und Tamago Wrap
Hot Cheese Roll
Weißer Sesam, Lachs, Avocado, Süßkartoffeln, Shitake, Mozzarella und Frühlingsrollenteig
Desserts
Chocolate Mousse
Schweizer Schokolade, Irish Creme, Löffelbiscuit, Matcha Galce und Beeren
Mille Feuilles
Meringue, Mascarpone, Weisses Schokoladenmousse, Vanille, Passionsfruchtcoulis und Himbeersorbet
Pistachio Creme Brulee
Pistazien Semifredo, Chiapudding, Karamelisierte Banane, Kokosnussorbet, Ananas Tuile