Himalaya Restaurant

Momo und Dal – was wie ein unschlagbares Kinderbuch-Duo klingt ist in Wirklichkeit eine Spezialität, wie man sie in den Höhen Nepals genießt. Verfeinert mit Gewürzen, die den Rahmen unserer Kenntnisse sprengen, ist ein Besuch des Spezialitäten-Restaurants Himalaya eine Erfahrung, wie man sie in Zürich oder überhaupt der Schweiz nicht oft machen kann. In der Ackerstraße, in der Nähe von Hauptbahnhof, Sihlquai und Limmat, werden faszinierende Reisspezialitäten und Curries zubereitet, unter Wahrung traditioneller Methoden und Kochphilosophien.

Büffelfleisch und Bete, Buchweizen und Maize bilden das Grundgerüst der Kulinarik, wie man sie im Gebiet Tibets und Nordindiens verzehrt. Feurig und würzig, und trotzdem, dank der zahlreichen Gewürznoten, mit feinem, differenziertem Geschmack – man schmeckt bei den Speisen Höhenluft und Abenteuer, Kraft und Ursprünglichkeit. Und hinterher ein Snack aus selbst hergestellten Kartoffelchips und ein Glas Buttermilch oder traditionellem Raksi. Im Restaurant Himalaya in Zürich ist man dem Dach der Welt so nah wie sonst nur in Nepal.