Menu from Schwiizer Stube
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Blattsalat
an französischem oder italienischem Dressing mit Ei vom Erlebnishof Fronalp und Kräuter-Croûtons
9,80 CHF
Pastinaken-Crèmesuppe
serviert mit Marroni-Pizza-Tortelloni
10,50 CHF
Rindfleisch-Tatar
hausgemachtes Tatar vom Bauernhof Steinbruch serviert mit Spiegelei vom Erlebnishof Fronalp und Brioche-Toast
18,50 CHF
Gebratene Forelle von der Brüggli Zucht
gespickt mit Kräutern vom eigenen Kräutergarten
29,00 CHF
Innerschweizer Cordon bleu 240g
Schweinsschnitzel gefüllt mit Schinken, hausgemachten Formaggini vom Erlebnishof Fronalp und Muotathaler Bergkäse
29,80 CHF
Rinds-Entrecote 200g
mit hausgemachten Kräutern und Rotweinbutter
39,00 CHF
Desserts
Fronalphof Nidlezältlicrème
6,50 CHF
Sorbet Marc
Zitronen-Sorbet mit Marc
10,50 CHF
Toblerone-Fondue
mit saisonalen Früchten
12,00 CHF